ダイエットといったら、食事(しょくじ)の量(りょう)を減らす(へらす)ことだけを考え(かんがえ)ていませんか?体(からだ)に必要(ひつよう)な栄養素(えいようそ)には、極端(きょくたん)に減らし(へらし)てはいけないものもあるのです。その代表的(だいひょうてき)なのが「たんぱく質(たんぱくしつ)」です。たんぱく質(たんぱくしつ)は「炭水化物(たんすいかぶつ)」と「脂質(ししつ)」と並び(ならび)3大(だい)栄養素(えいようそ)のひとつで、私たち(わたしたち)の体(からだ)を構成(こうせい)するのにとても大切(たいせつ)な栄養素(えいようそ)なのです。それでは、たんぱく質(たんぱくしつ)は人間(にんげん)の体(からだ)に、どのように働きかけ(はたらきかけ)ているのでしょうか。主に(おもに)たんぱく質(たんぱくしつ)は、筋肉(きんにく)や臓器(ぞうき)をつくったり、エネルギーの代謝(たいしゃ)を促進(そくしん)したり、免疫力(めんえきりょく)や低(てい)抗力(こうりょく)を強化(きょうか)したりしています。また脳(のう)への働き(はたらき)をサポートし、老化(ろうか)防止(ぼうし)にも役立っ(やくだっ)ているのです。このようにたんぱく質(たんぱくしつ)は、人間(にんげん)の体(からだ)に必要(ひつよう)不可欠(ふかけつ)な存在(そんざい)なのです。たんぱく質(たんぱくしつ)は、約(やく)20種類(しゅるい)のアミノ酸(あみのさん)から構成(こうせい)されていて、そのうちの9種類(しゅるい)は、体内(たいない)では合成(ごうせい)できません。だから、その分(そのぶん)は食品(しょくひん)から摂ら(とら)ないといけないのです。この9種類(しゅるい)のアミノ酸(あみのさん)は「必須(ひっす)アミノ酸(あみのさん)」と呼ばれ(よばれ)、そのひとつでも不足(ふそく)してしまうと、他の(ほかの)アミノ酸(あみのさん)とのバランスが悪く(わるく)なってしまいます。必須(ひっす)アミノ酸(あみのさん)を摂る(とる)には、良質(りょうしつ)たんぱく質(たんぱくしつ)や、同時に(どうじに)多く(おおく)の食品(しょくひん)を食べる(たべる)ことが大事(だいじ)です。一般(いっぱん)に必須(ひっす)アミノ酸(あみのさん)を含む(ふくむ)食品(しょくひん)は、肉(にく)や魚介類(ぎょかいるい)、卵(たまご)や乳製品(にゅうせいひん)などです。動物性(どうぶつせい)の食品(しょくひん)には、必須(ひっす)アミノ酸(あみのさん)をバランス良く(よく)含ん(ふくん)でいますが、過剰(かじょう)に動物性(どうぶつせい)たんぱく質(たんぱくしつ)を摂る(とる)と、同時に(どうじに)脂肪分(しぼうぶん)も摂取(せっしゅ)され肥満(ひまん)の原因(げんいん)となってしまうので、気(き)をつけましょう。動物性(どうぶつせい)、植物性(しょくぶつせい)のいろんな食品(しょくひん)からバランス良く(よく)たんぱく質(たんぱくしつ)を摂取(せっしゅ)して、適度(てきど)な運動(うんどう)も心がけ(こころがけ)、健康的(けんこうてき)なダイエットで美しい(うつくしい)体(からだ)を目指し(めざし)てください。
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